Une caractéristique distincte de la focaccia est la présence de petits trous ou alvéoles sur la surface, créés en appuyant légèrement avec les doigts sur la pâte avant la cuisson. Ces trous contribuent à la texture moelleuse et aérée de la focaccia.
Nos focaccias et ses compositions:
Classique (Huile et origan) Capricciosa (Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignon) Pistachiosa (Mortadella, mozzarella et pesto au pistache) Margherita (Tomate, mozzarella, basilic) Belmonte (Tomate cerise, jambon crue, mozzarella, basilic) Patatosa: (Tomate, mozzarella, frites) Diavola (Tomate, mozzarrella, salame piccante et olive) Parmigiana (Tomate, mozzarella, aubergine, frites et grana padano DOP) Caciara (Gorgonzola, parmigiano, emmentale, mozzarella, salame piccante)
